升毅

「センベロファン待望!オリジナル魚ソを作って一杯飲む!」 センベロ(千円でベロベロに酔う)ファンが愛してやまない魚肉ソーセージ。 一般的な魚ソはスケソウダラだが、トロ、サーモン、ウニなどの刺身から銀ダラ西京焼きやアジのみりん干し、ブり照り焼...

「昭和初期の食卓がよみがえる！！絶滅レシピ大試食会」 昭和7年の主婦乃友にお惣菜向きの洋食と紹介されている干物のポテト詰め、キュウリのコロッケ、トマト豆腐など今ではお目にかかれないとんでもメニューの数々を実際作って、試食!その斬新?なメニュ...

「勝田アナ報道局異動記念！豪華おもてなし料理で送り出してあげよう！！」 勝田アナの送別会に料理自慢大集合、豪華食材で手料理をふるまってあげよう！しかし彼は強度の偏食家。食べられるものが無い！そこで急遽企画変更！勝田アナの偏食を直してあげよう...

「地球にも胃にも優しい呑み企画　ブランド酒粕の甘酒で酔う！」 高級日本酒蔵元の多くがその酒粕を販売している。 そこで「田酒」「天狗舞」「八海山」「磯自慢」「獺祭」「箕輪門」など高級日本酒ブランドの安い酒粕を使い甘酒を作りどれが旨いかを...

「今年の土用の丑は激安に！ニセうなぎの蒲焼き大賞」 ちくわ、はんぺん、ナン、麩、厚揚げ、高野豆腐、レンコン、たまねぎ…。 意外な結末！？一番うなぎに近いのは？激安ニセうなぎ蒲焼き大賞決定！？料理企画お決まりの脱線か？ 料理中にどんどん変...

「オールインスタントラーメン博覧会」 1年間に世界でなんと900億食以上食べられまさに日本発の世界の大ヒット商品となったインスタントラーメン。 このブームの裏には各国独特のアレンジ法がある。その変わったアレンジインスタントラーメンを試食!ま...

『帰ってきた「どこでも酒場シリーズ」乾物屋で呑む』店にある食材でツマミを作り店先で呑むシリーズ、今回は乾物屋。かんぴょう、高野豆腐、干し椎茸、スルメ、カツオ節、昆布、キクラゲ、落花生、煮干…。 料理自慢たちの腕で一体どんなツマミに変身するの...

「中華街のシェフも大絶賛!山田工業所の中華鍋を手に入れよう」 中華街でのシェア8割を誇る山田工業所の中華鍋、一体どこが違うのか?鍋を変えるだけで料理の味がこんなに変わる!? その秘密を探るとともに、その究極の手作り鍋を生み出す名人技を教えて...

「台所で呑むシリーズ第2弾　新野菜で新つまみを作ろう!」 品種改良などにより毎年2～3種類はニューカマーが誕生しているという新野菜。 タモリ倶楽部のメンバーが酒のつまみに料理します!神奈川県三浦市産の「ミウラーゼ」千葉県産の「グラパラリーフ...